巧克力：户外运动的健康伙伴

春天是踏青出游的好时节，尤其是五一长假临近，喜欢运动的人们又开始为户外旅游设计行程了。当你背起行囊时，不要忘记在背包中放入巧克力，它是出游和运动的好伙伴。巧克力不仅能带来融化在口中的香醇润滑的感觉，更会带给你意想不到的健康关怀。

出游和运动可以使你心情愉悦，但较大的运动量会消耗身体中许多营养物质，如果不及时补充，就会对身体造成不利影响。出门在外，一日三餐的饮食不会像在家里那样及时方便。饥肠辘辘、肚子咕咕叫会影响健康。一块巧克力，也许会帮你轻松许多。作为一种休闲食品，巧克力不仅能为日常膳食提供能量，而且它还提供许多能满足人体基本需求的矿物质和营养素。

巧克力为你提供能量

据国际奥林匹克医学委员会介绍，不经常运动的人，一天大约需要1500-2500千卡能量。即使是坐着或者睡觉，身体也在消耗能量。比较爱活动的人，每天2500-3000千卡能量才能保持身体的正常需要，而且男性比女性需要的能量更多。

无论参加何种运动，你都需要具有冲刺、耐力、力量和灵活性的技能。合理的饮食能够帮助你在运动中发挥这些技能。在出游和运动时，保证膳食中营养平衡是关键。水、谷物类食物、蔬菜水果、肉禽鱼蛋、奶和油可以为你提供所需的能量和营养。据北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够增加肌肉和肝脏糖原的储备量。在运动之后，巧克力能够补充人在运动中消耗的能量，及时补充肌肉中消耗的糖原，帮助恢复体力。肌肉和肝糖对延长体内的有氧代谢和无氧代谢供能十分必要。

常翠青博士介绍说：“由于巧克力体积小，能量密度高，便于携带，有多种营养素，美味可口，所以可以成为运动能量消耗大、训练时间长、进食时间紧张、经常旅行的人们优先选用的能量食品。同时，巧克力对于参加体力活动的人群、处于生长发育阶段的儿童青少年、因病摄食量低的人群、重体力劳动人群、没有时间进餐的人群，也是一种理想的能量补充食品。”

巧克力为你补充营养

在人们的日常饮食中，人体对食品中营养素即碳水化合物、蛋白质和脂肪的需求是大量的。它为人体提供能量来源并保持身体各组织间的正常工作。根据推荐的中国居民膳食营养素参考摄入量(RDI)，正常人每人每天营养素的推荐摄入量为：蛋白质为总能量的10%-15%,约为75克-90克；脂肪为总能量的20%-30%；碳水化合物为总能量的55%-65%，每天应至少摄入50克。而一块44克重的黑巧克力中，含碳水化合物27.76克，蛋白质1.85克，脂肪13.2克。

通常，一块50克重的巧克力提供的能量约为200千卡，相当于1.67两(84克)粮食所提供的能量，或相当于跑步15分钟所消耗的能量。而正常人每人每天需要的热量平均值为2000至2500千卡；每分钟需要1千卡的能量维持生命，如心跳、呼吸、体内化学过程及体温。常翠青博士说：喜爱吃巧克力的人通过适当运动维持能量平衡，不会引起肥胖。

此外，约占人体重量4%-5%的20种常量元素中，人们对钙、磷、镁、钾、钠每日的需要量都在100毫克以上。一块44克重的黑巧克力中含钙14.08毫克、磷58.08毫克、镁50.6毫克、钾160.60毫克、钠4.84毫克，所以巧克力能够补充人体每天对于多种营养素的需求。无论走多长的路，爬多高的山，有巧克力的精心关照，你就总会生龙活虎，充满活力。