Marcio Blak·Nov 8, 2024Da Bagunça à Eficiência: A Revolução da Gestão dos Restaurantes com TecnologiaO setor de Food Service , com um volume de negócios que ultrapassa centenas de bilhões de reais no Brasil, representa um dos pilares mais…
Marcio Blak·Sep 11, 2024Como a Tecnologia Redefiniu da Experiência do Cliente a Eficiência Operacional em Bares e…Nos últimos 20 anos, tive o privilégio de presenciar e, muitas vezes, liderar a transformação digital no setor de food service no Brasil. O…
Marcio Blak·Mar 27, 2024Maximizando a Eficiência: A Importância do Fluxo de Compras em HotelariaA indústria hoteleira, assim como a de Alimentos & Bebidas, é bastante complexa e exige uma operação eficiente e precisa para prosperar. Um…
Marcio Blak·Jan 14, 2024Será que Inteligência Artificial é só um novo nome para Automação de Processos?Nos dias atuais, os setores de Retail e Food Service enfrentam desafios cada vez mais complexos, impulsionados pela dinâmica do mercado…
Marcio Blak·Dec 28, 2023Degustando o Futuro dos Restaurantes com Tecnologia, Inovação e LucrosTudo o que Você Precisa Saber para bombar seu Restaurante em 2024
Marcio Blak·Nov 27, 2023Na Cozinha da Eficiência: Como Dashboards Aprimoram a sua Gestão de ComprasNo mundo de bares e restaurantes onde a competição está braba, o segredo pro sucesso é a mandar bem na gestão. A parte de comprar seus…
Marcio Blak·Nov 6, 2023Na gringa, nem tudo é tão tech!Em geral, sempre temos a impressão de que os EUA são sinônimo de modernidade e avanços tecnológicos, mas, para minha confirmação, vi, que…
Marcio Blak·Oct 13, 2023A Revolução na Gestão de Compras para Negócios de Food ServicePara os pequenos e médios varejistas, lojistas e donos de restaurantes, a gestão de compras sempre foi um desafio. A tarefa de cotar…
Marcio Blak·Oct 5, 2023Do Fracasso Financeiro a um Restaurante de Sucesso: Passo-a-passo para GestoresDirigir um restaurante é um desafio emocionante, mas também pode ser extremamente difícil. Às vezes, mesmo os restaurantes mais talentosos…
Marcio Blak·Sep 6, 2023Como utilizar a Tecnologia para reduzir desperdício e cortar custos no FoodEm meio ao cenário agitado da indústria de fast-food, algumas poucas e visionárias redes estão liderando uma nova era de eficiência…
