Barang Mau Kedaluwarsa? Diskon, Bundling, atau Retur: Mana yang Paling Menyelamatkan Uang Anda?
Barang yang tinggal beberapa minggu sebelum kedaluwarsa belum terlambat untuk diselamatkan. Yang menentukan hasilnya adalah kapan Anda bertindak dan cara apa yang dipilih.
Bayangkan Anda menemukan 9 bungkus biskuit di rak belakang. Tanggal kedaluwarsanya tinggal tiga minggu. Biasanya ada dua reaksi: dibiarkan sambil berharap laku, atau panik lalu diobral di menit terakhir.
Keduanya kurang tepat. Barang mendekati kedaluwarsa sebaiknya ditangani dengan urutan yang jelas. Artikel ini membahas tiga caranya dan kapan memakai masing-masing.
Pegang satu prinsip dulu: modal sudah keluar
Uang untuk membeli barang itu sudah terpakai. Pertanyaannya sekarang bukan “bagaimana tetap untung”, melainkan “bagaimana menyelamatkan sebanyak mungkin uang yang sudah keluar”.
Contoh biskuit Toko Bu Sari:
- Harga beli: Rp 8.000
- Harga jual normal: Rp 10.000 (untung Rp 2.000 per bungkus)
- Sisa 9 bungkus, kedaluwarsa 3 minggu lagi, tapi laku rata-rata hanya 1 bungkus per hari
Kalau tidak diapa-apakan dan akhirnya terbuang, rugi Rp 8.000 per bungkus. Kalau dijual Rp 7.000 (diskon 30%), memang rugi Rp 1.000 per bungkus, tapi masih lebih baik daripada rugi Rp 8.000. Menjual rugi sedikit hampir selalu lebih baik daripada membuang semuanya.
Cara 1: Retur atau tukar barang ke supplier
Ini cara pertama yang perlu dicoba, dan waktunya harus paling awal.
- Tanyakan ke supplier atau salesnya apakah ada kebijakan retur atau tukar barang untuk produk yang mendekati kedaluwarsa.
- Kebijakan tiap supplier berbeda. Ada yang menerima retur sampai batas waktu tertentu sebelum tanggal kedaluwarsa, ada yang hanya mau tukar guling dengan barang lain, ada pula yang tidak menerima sama sekali.
- Tanyakan syaratnya sebelum barang pertama masuk. Dengan begitu Anda tahu risikonya dari awal.
- Catat kesepakatannya, termasuk batas waktu dan kondisi kemasan yang diterima.
Kalau supplier menerima retur, ini cara paling hemat. Tapi jangan menunggu sampai kedaluwarsa tinggal beberapa hari, karena batas waktunya sering lebih awal dari yang Anda kira.
Cara 2: Bundling (paket hemat)
Bundling cocok untuk barang yang masih punya waktu 2–4 minggu. Idenya: gabungkan barang yang hampir kedaluwarsa dengan barang yang laku keras, lalu jual sebagai paket yang terasa lebih murah.
Contoh: biskuit hampir kedaluwarsa (Rp 10.000) + teh botol laris (Rp 5.000) = Rp 15.000 jika dibeli terpisah. Anda menjual paketnya Rp 13.000. Pelanggan merasa hemat Rp 2.000, dan Anda berhasil menggerakkan biskuit tanpa terlihat mengobral.
Get Erlangga’s stories in your inbox
Join Medium for free to get updates from this writer.
Tips bundling:
- Pilih pasangan barang yang masuk akal, misalnya camilan dengan minuman atau mi instan dengan telur.
- Letakkan paket di dekat kasir atau di depan rak.
- Tulis jelas “Paket Hemat” dan harganya.
- Pastikan harga paket masih lebih baik bagi Anda daripada membuang barangnya.
Cara 3: Diskon bertahap
Diskon cocok sebagai cara utama saat waktu sudah menipis. Kuncinya bertahap, jangan langsung besar.
Contoh jadwal untuk biskuit tadi:
+------------+------------------------+------------------------------+
| Sisa waktu | Tindakan | Harga |
+------------+------------------------+------------------------------+
| 3 minggu | Pindahkan ke depan rak | Rp 10.000 |
| 2 minggu | Diskon kecil | Rp 9.000 (diskon 10%) |
| 1 minggu | Diskon sedang | Rp 8.000 (diskon 20%, impas) |
| 3-4 hari | Diskon besar | Rp 7.000 (diskon 30%) |
+------------+------------------------+------------------------------+Dengan jadwal ini, sebagian bungkus mungkin sudah laku di harga lebih tinggi sebelum Anda sampai ke diskon besar. Semakin awal barang terjual, semakin kecil kerugiannya. Karena itu pengingat tanggal kedaluwarsa sangat berguna: Anda bisa mulai bertindak di minggu ke-3, bukan baru sadar di hari ke-3.
Beberapa catatan:
- Beri label diskon yang jelas, misalnya “Kedaluwarsa 20 Maret, harga spesial”.
- Beritahu pembeli tanggal kedaluwarsanya secara terbuka. Itu menjaga kepercayaan, dan pembeli yang akan menghabiskan dalam beberapa hari tidak keberatan.
- Jangan menaikkan lagi harga setelah diskon dimulai.
Kalau semua cara belum berhasil
Kalau barang tinggal beberapa hari dan masih tersisa, ada dua pilihan:
- Donasi. Kalau makanannya masih layak dan belum lewat tanggal kedaluwarsa, menyumbangkannya ke panti atau komunitas lebih baik daripada membuangnya. Lakukan sebelum tanggalnya lewat, dan sampaikan tanggal kedaluwarsanya ke penerima.
- Musnahkan dan catat. Barang yang sudah lewat tanggal harus dikeluarkan dari rak, tidak boleh dijual, dan dicatat sebagai kerugian. Menjual barang kedaluwarsa merugikan konsumen dan melanggar aturan perlindungan konsumen. Untuk obat di apotek, ikuti aturan pemusnahan dan pencatatan yang berlaku (cek ke regulasi dan dinas kesehatan setempat).
Mencatat jumlah dan nilai barang yang terbuang juga berguna. Dari catatan itu Anda tahu produk mana yang sering kedaluwarsa, dan bisa mengurangi jumlah pesanannya (lihat artikel tentang menentukan stok minimum).
Ringkasan: urutan tindakan
- Sedini mungkin: tanyakan kebijakan retur ke supplier.
- 4–2 minggu sebelum: pindahkan barang ke depan rak dan coba bundling.
- 2 minggu–beberapa hari sebelum: diskon bertahap.
- Menjelang tanggal: donasikan (kalau masih layak), atau keluarkan dan catat sebagai kerugian.
Pencegahan lebih murah daripada pengobatan
Semua cara di atas menyelamatkan sebagian uang, tapi tidak ada yang sebaik barang yang tidak pernah mendekati kedaluwarsa. Tiga kebiasaan membantu: jual batch yang paling cepat kedaluwarsa lebih dulu (FEFO), pesan sesuai kecepatan jual, dan pantau tanggal kedaluwarsa tiap batch.
Di sinilah aplikasi membantu. StokPinter melacak tanggal kedaluwarsa per batch dan memberi peringatan sebelum barang masuk zona bahaya, jadi Anda punya cukup waktu untuk memilih cara terbaik, bukan terpaksa mengobral di menit terakhir.
Barang apa di toko Anda yang paling sering mendekati kedaluwarsa, dan apa cara yang paling ampuh untuk menjualnya? Ceritakan di komentar.
