Angelo Benivegna·Aug 29, 2018Polpette di merluzzo, mandorle e basilico, in brodetto di cozze e piselliniSfilettate un merluzzo di una chilata e poi, facendo molta attenzione, eliminate tutte le lische. Passate la polpa ottenuta in una ciotola…
Angelo Benivegna·May 31, 2018Polpette di ricotta, ventresca di pescespada e “amareddri”Gli amareddri, per i non siciliani, sono i boccioli della senape selvatica.
